日本の名産福岡
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日本は南北に長く広がり、山河に海と自然に恵まれ、四季があります。そして全国各地には、その土地・気候に適した食材が栽培・飼育されて、毎日の食卓を彩っています。また、その食材を使った郷土料理があります。日本の食文化は、
福岡エステ求人・福岡エステバイトその土地、その地方の自然と伝統によって生まれました。名産ネットでは、それらを一部でも皆さんに伝えるべく情報を紹介しています。
熊本ソープ求人・熊本ソープバイトまた、美味しさだけでなく、健康や栄養といった観点からも名産物を紹介しています。
ゆるキャラとは、「ゆるいマスコットキャラクター」を略したもので、国や地方公共団体、その他の公共機関等が、イベント、各種キャンペーン、村おこし、名産品の紹介などのような地域全般の情報PR、当該団体のコーポレートアイデンティティなどに使用するマスコットキャラクターのことでありそういったかわいらしいイラスト一般をさすこともある。
概要
ゆるキャラという名称はみうらじゅんによるもの。
2002年(平成14年)11月23日に後楽園ゆうえんちスカイシアターで、『第1回みうらじゅんのゆるキャラショー』が開催された。
2008年(平成20年)10月25日-26日に滋賀県彦根市で、『ゆるキャラまつり』が開催された[1]。『ゆるキャラまつり』は2009年(平成21年)10月23日 - 25日に第2回が開催されており、主催者側では今後も定期開催化して「ゆるキャラの"甲子園"を目指す」方針を明らかにしている[2]。
鳥取県鳥取市の鳥取砂丘にて、ゆるキャラ達の運動会『ゆるキャラカップ』が年に1回開催されている。[3]
2008年の新語・流行語大賞にノミネートされた60語のひとつに数えられている
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商標としてのゆるキャラ
2004年11月26日に商標登録された(登録番号 第4821202号)。権利者は扶桑社とみうらじゅん。
ゆるキャラの特徴
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この節には『独自研究』に基づいた記述が含まれているおそれがあります。信頼可能な解釈、評価、分析、総合の根拠となる出典を示してください。このタグは2009年3月に貼り付けられました。
民間企業が商戦などに用いるイメージキャラクターとゆるキャラとの相違点として、およそ以下のような特徴を挙げることができる。
クオリティのばらつき
専門のデザイナーやイラストレーターなどに委託して作製する場合もあるが、住民参加型行政の実現のため特定の行政目的(献血など)の普及啓発や地域主催のイベント(国民体育大会など)の認知向上などの手段としてキャラクターそのものを一般公募し、その中から選定するといったケースも多い。その際、応募する側あるいは選定する側において美的なセンスがやや不足している場合、いまひとつ垢抜けないものになりがちである(公募の場合は特に、結果として上がってきた「民意」を無下に拒むことはできない)。こうしたことから、団体間のキャラクターのクオリティにはかなりのばらつきがある。
また、マスコットキャラクターを着ぐるみなどで立体化したときの再現度にも優劣あり、もとのイラストでの等身が全く無視されて普通の人間の等身になったり、横から見ると全く立体感がなかったりといった、造形アレンジ技術の欠如がゆるキャラ感を強くしている場合もある。
キャラクターに対する団体の思い入れの強さ
一般にキャラクターの所属団体が特定の目的を持ってキャラクターを選定・作製・使用するケースがほとんどであり、それだけにキャンペーン等にかける当該団体の思い入れがより強く反映されやすい環境にあるといえる。このため、当事者の思いは十分くみとれるものの意匠を凝らしすぎた結果、見た者が一瞬思わず絶句してしまうようなものや「正直これはちょっとローカル色が濃すぎるのではないか」と思われるようなものもたまに現れたりする。
存在基盤の脆弱さ
所属団体の組織力の強さやPRへの力の入れ具合、財政力などによって存在が左右されるのもゆるキャラの大きな特徴の一つといえる。このため、作ってはみたもののほとんど認知されることもなくひっそりと消えてしまうような泡沫キャラクターも多い。また、行政改革が盛んな今日では自治体の合併や団体組織の統廃合に伴い、それまで当該部署のマスコットとして使用しそこそこ認知もされていたキャラクターがあえなく消えてしまうといったようなケースも生じる。さらに、政治的な背景を持って誕生したようなゆるキャラにとっては首長の交代などもその存続にとって大きな脅威となりうる。このように、ゆるキャラはさまざまな面において脆弱な存在基盤の上に存在しているといった特徴を一般に持っている。しかしその一方で、警視庁の「ピーポくん」のように誕生後20年近く(ピーポくんの誕生は1987年4月)経った現在、全国レベルにまで知名度が向上し携帯ストラップやタオルなどの関連グッズが大人気になるといったようなキャラクターもある。
特徴的なネーミング
まず何よりもキャラクター自体に親しみを持ってもらおうという配慮が働くためか、一般に「〜ちゃん」「〜くん」「〜りん」のように「ん」で終わるものや
博多デリヘル求人・博多デリヘルバイト「〜ぴー」のように、長音で終わるといった名前をもつものが多い。また、ゆるキャラの中には家族を持っているものもいるが、家族の命名のしかたについてもメインキャラクターを想起させるような音プラス続柄といったように一定の傾向が認められる(一例として、台湾観光協会のキャラクターである茶さんとその家族参照)。
行政体質の温存
キャラクターの下に商標登録日や登録番号などの情報がこと細かに記載されているものであるとかホームページでキャラクターを表示させると、そこにキャラクター選定の趣旨、使用取扱要綱、使用承認申請書や使用計画書の雛形などが添付されてきたりするものがあるなど[4]、かわいさだけに徹しきれずどこか行政本来の体質を引きずっているようなキャラクターも結構ある。
ゆるキャラ(R)さみっと協会
2008年10 月に滋賀県彦根市で開催された『ゆるキャラまつりin彦根~キグるミさみっと2008~』の実行委員が『ゆるキャラ』が商標登録されている事を知り、みうらじゅん事務所と『ゆるキャラ』の使用許諾のやりとりをする中で、地域活性化イベント及び関連事業については無償で使用して良いと許可を貰った。その話し合いの中で全国の地域活性化イベントでの『ゆるキャラ』の使用状況の把握と『ゆるキャラ』という文字にライセンシーマークをつけてもらう活動を依頼された。そこで、2009年に『ゆるキャラまつりin彦根~キグるミさみっと2008~』の実行委員を含む地域キャラクター管理をしている有志が集まり、みうらじゅんを特別顧問として迎え『ゆるキャラ(R)さみっと協会』を設立した。
ゆるキャラ(R)さみっと協会では、『ゆるキャラ(R)』の使用許諾とキャラクターイベントやセミナーの開催、キャラクターの育成や相談、キャラクターイベント開催の協力、全国のキャラクターのネットワーク化と交流のアシストなどを行ないながら、地域キャラクターを使ったまち興しを応援している
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主なゆるキャラ
ゆるキャラは主に地方自治体や地方のイベントに関するキャラクターであることが多いため、日本の地方区分 (全国八地方区分)ごとに主なゆるキャラを以下に挙げ、最後にそれ以外のゆるキャラを挙げることとする。
* ハッスル黄門(茨城県 ねんりんピック、国民文化祭、技能五輪・アビリンピック茨城大会のマスコット)
* ニャンまげ(栃木県日光江戸村のマスコット)
* ぐんまちゃん(群馬県のマスコットキャラクター、現在のキャラは二代目)
* ポッポくん(埼玉県警察のマスコット)
* シブジイ(東京都渋谷区の商店街連合会のマスコットキャラクター)
* なみすけ(東京都杉並区の公式キャラクター)
* しょうこちゃん(東京都練馬区武蔵関商栄会のイメージキャラクター)
* たわわちゃん(京都府 京都タワーのマスコットキャラクター)
* カボたん(大分県のマスコットキャラクター)
* ロボット(PASMOマスコット)
ゆべし(柚餅子)とは、柚子を用いた加工食品のひとつ。源平の時代に生まれたとも伝えられ、菓子というよりも保存食・携帯食に近いものであったとされ、時代とともに現在のような菓子へ変化したといわれている。現在では珍味に分類されるものと、和菓子で蒸し菓子の一種に分類されるものに分けられる。
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珍味のゆべし
珍味の柚餅子(天龍村)
柚子の実の上部を切り取った後、中身をくり抜き、この中に味噌、山椒、胡桃などを詰めて、切り取った上部で蓋をする。そして、これを藁等に巻いて日陰で1ヶ月〜半年ほど乾燥させる。食べる際には、藁を外して適宜に切り分け、酒の肴やご飯の副食物として用いる。
古来からある料理で、江戸時代の料理書『料理物語』には酒肴としてゆべしの製法が記されている。現在でも、愛媛県松山市や奈良県十津川村、和歌山県田辺市龍神村、長野県天龍村などで製造されている。
和菓子のゆべし
丸ゆべし
柚子の実の上部を切り取り、そこから中身をくり抜いて柚釜を作り、そこに柚子の果肉、もち米粉、上新粉、白味噌、砂糖などを混ぜたものを入れて蒸したもの。
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蒸しと乾燥を20〜30回、飴色になるまで繰り返す製法のため3〜4ヶ月の期間を要する。常温で比較的長期保存が可能なのは、この製法に起因する。また、柚釜に使用される柚子も傷のない、上質なものが必要とされるため、贅沢な茶菓として茶席で供される機会も多い。
丸ゆべしの代表的な産地として石川県輪島市が有名であるが、これは輪島塗の行商人が携行食として、また顧客への手土産として広まったとの説が有力である。
棒ゆべし
柚子の皮を刻んだものともち米粉、上新粉、白味噌、醤油、砂糖などを混ぜて蒸し、竹の皮に包んだもの。棒ゆべしの産地には愛媛県西条市がある。
香り付けとして
求肥や羊羹に柚子の香りをつけたものを「ゆべし」と称する場合もある。
東北地方のゆべし
くるみゆべし(仙台)
仙台ゆべしなど、東北地方のゆべしには柚子が入っていない。柚子の産地から距離があり、材料として使われにくかったからである。また、胡桃を入れるが、これは胡桃が材料として入手しやすかったからである。
味付けは醤油ベースであり、砂糖・黒砂糖の甘みにより、甘じょっぱいものになっている。東北地方のゆべしは、本来の柚子の菓子ではなく、餅菓子となっている。
東北地方のゆべしは、2種類に大別される。
* 棒型
仙台市、盛岡市、山形市などでは、棒状の「くるみゆべし」や「胡麻ゆべし」を切ったものが食される。
* 三角型
福島県郡山市では、餡をゆべし生地で包んだ、三角の饅頭型ものが広く知られている。福島県でゆべしと言うと、こちらを指す場合が多い。
その他のゆべし
長崎県の壱岐では、柚子の皮だけを煮たものをゆべしと呼ぶ。由来は不明である。薬味として用いる。
一般的な家伝壱岐ゆべしの製法は、まず柚子の皮を薄く剥き、粉砕する。醤油を加え極弱火で加熱し1時間煮て、昆布の出汁と砂糖(柚子の皮2kgに対し三温糖10kgとザラメ1〜2kg)を加えさらに2時間煮る。仕上げに唐辛子を入れて30分ほど煮て完成する。
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鱒寿司
鱒寿司(ますずし)は、富山県の郷土料理。駅弁としても知られ、鱒(サクラマス)を用いて発酵させずに酢で味付けした押し寿司(早ずし)の一種。表記は必ずしも一定せず、ます寿し、ますの寿し、鱒の寿司などとされることも多いが、すべて同様のものを指している。
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概要
木製の曲物(わっぱ)の底に放射上に笹を敷き、塩漬け後に味付けをした鱒の切り身をその上に並べる。そこに酢めしを押しながら詰め、笹を折り曲げて包み込み、その上から重石をしたもの。通常は曲物の上下に青竹をあて、ゴムなどで締めた状態で流通する。たいていは曲物の中に笹で包まれた状態のものが1つのものと、2つ重なっているもの(二段重ね)の2種類がある。
食べる時には曲物のふたをはずし、放射状に切り分けて食べる。なお、商品には切り分けて食べる際に便利なように、専用のプラスチック製の小型ナイフが添付されることが多い。このナイフは、笹で包まれた上から鋸のように引きながら切って使用する。次項の献上逸話にもみられるように、従前は冬場で一週間、夏場でも3、4日間は日持ちする食品であったが、近年は消費者の嗜好の変化もあって押しも酢も弱い生寿司に近いものも生まれている。
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元来鱒寿司に使う鱒は神通川に遡上してきたサクラマスを使用していたが、現在では遡上するサクラマスが少なくなったことと、需要が増えたことから主に外国産の鱒類、北海道産のものが使用されている。
鱒寿司は神通川流域を中心とした食文化である。平安時代中期の『延喜式』には鮭寿司が貢献物として登場するが、これは米飯を発酵させたなれずしだとされる。『越中史料』第2巻には、享保年間に富山藩第3代藩主・前田利興の家臣吉村新八が、将軍徳川吉宗に鮎寿司を献上したときの製法が、現在の鱒寿司と同じ早ずしであったことが記載されている。なお一般には、この時に吉宗の絶賛を受けたとする逸話が現在の鱒寿司の起源として語られている。
一方婦中町(現・富山市)にある鵜坂神社に、神通川で獲れた一番鱒を塩漬けにして春の祭礼に供えていたものが、江戸時代に現在の早ずしの形態をとる鱒寿司へと変化していったとも考えられている。
現在のように鱒寿司が広く流通するようになったきっかけのひとつは、1912年から駅弁として販売されるようになった「ますのすし」である。「ますのすし」は、製造業者のひとつであった「源(みなもと)」によってつくられた造語(商品名)であるが、百貨店・スーパーマーケットなどにおける「駅弁大会」や「物産展」などでこの駅弁が有名になると、鱒寿司を「ますのすし」と称する店が出てきている。
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富山市内を中心に30ほどの業者があり、寿司の押し加減や酢の強弱、鱒の切り身の選別も多様である。
現在では、各製造者の店舗のほか、富山駅や高岡駅、金沢駅及びその地域を通る特急列車の車内販売、百貨店、スーパーマーケット、高速道路のSA、コンビニエンスストアなどでも販売されるようになり、東京駅でも購入ができるようになった。
広く流通するようになったことで、従来の一段重ね、二段重ねといったものだけでなく、小ぶりの大きさのものや棒状になったもの、スーパーマーケット向けにプラスチック製の容器に入って笹にくるまれていない簡易包装の商品など、形態もさまざまなものが出現している。
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なお、派生品としてコンビニエンスストアなどでは鱒寿司のおにぎりがあるほか、鱒の代わりにかぶら寿司をヒントにブリを使った「ぶりのすし」やカニを使ったものもある。
ちんすこう(金楚糕、きんそう糕、または珍楚糕ともいう)とは、琉球王朝時代から沖縄県で作られている伝統的な菓子の1つ。小麦粉、砂糖、ラードを主原料とした焼き菓子
北九州デリヘル求人・北九州デリヘルバイトとして知られている。他の伝統菓子にはないビスケットのような食感と、上品な甘さが人気。日本茶やコーヒーのお茶請けに限らず、アイスクリームの口休めやトッピングとしても楽しめる。観光を主な産業としている沖縄県の土産物品として特に有名であり、箱詰めにされた同商品が土産品店で販売されている。
その由来には諸説
北九州風俗求人・北九州風俗バイトあるが、その昔、中国南部で作られていたと言われている小麦粉に砂糖とラードを加えて蒸したカステラのような蒸し菓子が沖縄県の気候や原料に合わせて創作されたという説や、ポルトガルの焼き菓子として知られるボーロがシルクロードや海路を通じて伝わった説などがある。スペインに古くから伝わる祝い菓子のひとつポルボロンは、材料や食感の面でちんすこうとの共通点が多い。以前は米の粉(みじん粉)を使用していたとされる材料も、小麦粉へと変化している。
カステラ
ソープランドのような中国菓子と同じ蒸し菓子である、新垣菓子店のちいるんこうを焼いたものがちんすこうとなったのではないか。という説が一部で存在しているが、包丁人が習得したとされる中国菓子以降の経緯が定かではない為、否定は出来ないが、その材料(鶏卵、砂糖、小麦粉、桔餅、落花生)と分量を考えると、少し考えづらい。